오늘한입 마들렌 쿠키 만드는 방법 레시피 입니다. 이번에 사용한 홈베이킹 재료 와 도구 그리고 천천히 만들어 보는 마들렌만들기 계란 2개 [104] 버터 [105] 박력분 [106] 설탕 [105] 베이킹파우터 [2] 레몬즙 [4] 제가 이번에 사용한 재료의 양입니다. 거의 1정도의 비율도 만들면 되더 라고요~ 저도 이것 저것 많이 찾아보았습니다. 제과제빵쪽은 저도 초보라라서 알고 싶고 따라하기 좋게 사진과 영상 준비했습니다. 일단 마들렌이란 프랑스의 대표적인 티 쿠키(tea cookie)이다. 밀가루, 버터, 달걀, 우유를 넣고 레몬 향을 더해 가운데가 볼록 튀어나온 특유의 가리비 모양으로 구워 만든다. 프랑스 북동부 로렌(Lorraine) 지방의 코메르시 마을에서 생산된 마들렌이 특히 잘 알려져 있다..
