오늘한입 맑은 순두부찌개 만들기입니다. 백순두부탕 백순두부찌개라고도 합니다. 구수한 멸치 육수에 새우젓과 까나리로 맛을 내어 담백하게 먹을 수 있는 백순두부찌개 만들기 오늘 들어간 재료와 양념의 양입니다. [재료] 순두부 1개 계란 1개 애호박 반개 홍고추 반개 물 800 다시멸치 4~5 마리 건표고 1개 다진마늘 1수저 새우젓 1수저 까나리액젓 1수저 참기름 1수저 이제 시작해보겠습니다. 물을 먼저 올리고 표고과 멸치를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 다시 멸치를 사용할 경우 머리 밑에 멸치 똥 멸치 내장은 손으로 제거해주시면 더 깔끔하고 구수한 멸치의 향을 느낄 수 있습니다. 애호박은 반달 모양으로 먹기 좋은 사이즈로 칼질을 해주시고~ 얇게 잘라주세요~ 그 사이에 멸치 육수가 어느정도 완성이 되었으면 멸..
