동대문곱창~ 김포 감정동 맛집 배달 [내돈내산] 곱창순대볶음 2인분~ 돼지곱창

오늘은

동대문곱창~

김포 감정동

오래된 곱창 맛집

입니다. 

감정동 동대문곱창 배달 리뷰

내돈내산 입니다. 

 

 

예전엔 이런 스타일에 

곱창 못 먹었는데

요즘에는 맛있네요~ 

 

탱탱하고

쫄깃하다고 할까?

돼지순대곱창 2인분~ 

 

양도 푸짐하고 

맛있습니다. 

 

씹는 맛이 있는

곱창볶음

 

2인분인데

양이 어마 어마 했습니다. 

 

제 기준에선 

4인 정도도  안주로

가능 할 듯 합니다 . 

 

근데 왜 동대문곱창이라고 

하는지 

그 동네에 곱창집이

많이 있어서 먹었나봅니다. 

 

어느 동네마다 하나씩은 

꼭 있는 곱창집~ 

 

여기는 김포

감정동 곱창이네요~ 

 

기본 정보와 영양입니다. 

돼지곱창은 소곱창에 비해 저렴하면서도 맛과 영양이 뛰어납니다. 특히 필수지방산이 풍부해 성장기 아동에게 매우 좋다고 합니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 고유의 색상과 광택을 가지고 돼지 특유의 냄새가 없는 것으로 선택한다.
· 유사재료 : 소곱창 (돼지곱창은 소곱창보다 더 육질이 연하고, 냄새가 더 난다.)
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관일 : 1일
· 보관법 : 랩이나 비닐봉지에 넣어서 냉동실에 보관한다.
· 손질법 : 돼지곱창을 삶을 때는 된장을 풀어 넣어 누린내를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조리에 이용한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 돼지는 중국에서 사육하였다는 기록이 남아 있고, 고대 그리스에서는 햄, 소시지 등의 육가공품이 가공되었다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 신선한 것을 선택하여 조리에 이용하며 보통 구이, 볶음, 탕에 사용한다.
· 궁합음식정보 : 깻잎 (돼지곱창에 부족한 비타민을 보완하며 돼지 특유의 냄새를 깻잎이 중화시킨다.)
· 다이어트 : 고열량 고지방으로 다이어트시 섭취를 제한한다.
· 영양성분

 

니아신 9.80mg	나트륨 63.00mg	단백질 13.00g	당질 0.10g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 0.00㎍
비타민 A 0.00㎍RE	비타민 B1 0.69mg	비타민 B2 0.30mg	비타민 B6 0.01mg	비타민 C 0.00mg	비타민 E 0.20mg
식이섬유 0.00g	아연 2.40mg	엽산 9.40㎍	인 102.00mg	지질 22.10g	철분 1.60mg
칼륨 153.00mg	칼슘 132.00mg	콜레스테롤 180.00mg	회분 0.40g

영양성분 : 100g 기준

[네이버 지식백과] 돼지곱창 (쿡쿡TV)

통통하고 부드러운 곱창 

가끔씩 별미로 먹으면 

맛있습니다. 

김포 맛집 

 

동대문 곱창 

 

내돈내산~

배달 리뷰였습니다.