소소한 생활의 지혜

안녕하세요 오늘한입 이번에 소개할 맛집은 파주맛집을 찾으신다면~ 모로미 야당점 경의중앙 야당역 인근에 위치하고 있습니다. 야당이자카야 파주에서 이자카야가 생각나시면 모로미 야당점 추천합니다. 오늘한입 해본메뉴는 모로미 야당점 시그니처 메뉴인 한우스키야키 입니다. 다소 생소할 수 있으나 샤브샤브는 아닙니다. 한우 채끝살로 즐겨 보는 한우스키야키 시작하기에 앞서서 한우이야기~ 그리고 채끝 부위에 대한 설명입니다. 몸무게는 암소 300㎏, 수소 420㎏이다. 그러나 송아지 때부터 인공유(人工乳)를 먹이면서 살찌운 수송아지는 생후 18개월에 450∼530㎏까지 자랄 수 있어 종래 18개월에 210㎏ 내외의 몸무게에 비해 2배 이상 자랄 수 있다는 것이 밝혀졌다. 황갈색의 털을 가진 것이 일반적이나, 한우의 한 ..

안녕하세요~ 오늘한입 파주닭갈비 심학산닭갈비 에 다녀왔습니다. 정말 어마 어마한 양과~ 맛이 놀라고 왔습니다. 이제 소개해보겠습니다. 심학산닭갈비 경기 자수시 교하로 623 [ 파주시 동패동 1043-2] 매일 11:00~20:00 [브레이크타임 15:00~17:00] (월요일 휴무) 고추장 양념에 버무려 7∼8시간 재운 닭갈비와 양배추, 고구마, 양파, 대파, 배춧잎 등의 채소, 가래떡을 식용유를 두른 팬에 넣고 볶은 것이다. 상추와 깻잎을 곁들여 먹으며 춘천닭갈비가 유명하다. 춘천닭갈비의 역사는 1960년대 말 선술집 막걸리 판에서 숯불에 굽는 술안주 대용으로 개발되었는데, 3년간 군생활에서 휴가나 외출 나온 군인들이 즐겨 먹었고, 값이 싸고 배불리 먹을 수 있어 강원도 춘천 시내 대학생들도 좋아하는..

안녕하세요~ 오늘한입 [37.5 익스프레스 운정점] 파주 운정신도시에 있는 브런치 카페에 다녀왔습니다. 요즘에 파주에 갈 일이 자주 생기네요~ 아메리칸 브런치 세트 메뉴입니다. 호텔 조식부페는 한 접시 가득 담겨 있는 모습이~ 바로 사진 각 입니다.^^ 아메리칸 브런치 세트에 같이 있는 음료선택 중 아메리카노 마셨습니다. 커피향이 은은한게 좋았습니다. 37.5 익스프레스 운정점 대표 시그니처 메뉴인 명랑 오일 파스타~ 시키기 전에는 무슨 맛일까? 궁금했었는데~ 해물이 듬북있어서 더욱 놀랐습니다. 명란젓은 적절한 양으로~ 담백하고~ 명란 특유의 맛있는 맛으로~ 잘 어울러진 파스타였습니다. 양도 많이 있어서 좋았습니다. 큼직한 가리비에~ 오징어 새우등 해물도 가득한 명란 오일 파스타~ 운정파스타 맛집 입니다..

안녕하세요~ 오늘한입 오늘은 제가 파주에 있는 해물왕창손칼국수 집에 다녀왔습니다. 칼국수 풍덩~~~ 찐 손칼국수 ~ 오징어와 낙지가 풍덩~ 일단, 칼국수의 단어의 뜻은~ 설명 현대 국어 ‘칼국수’의 옛말 ‘칼국슈’는 17세기 문헌에서부터 나타난다. ‘칼국슈’는 ‘칼’과 ‘국슈’가 결합된 것으로 음식명 중에서 선행 요소가 재료가 아니라 “칼로 만든”과 같이 ‘수단’을 나타낸다는 특징을 가지고 있다. 현대 국어의 ‘칼’은 15세기 국어에서 ‘갏’이었는데 16세기 문헌에서부터 ‘칼’로 나타나기 시작한다. 근대 국어 후기에 ‘ㅅ’ 뒤에서 이중모음 ‘ㅑ, ㅕ, ㅛ, ㅠ’ 등이 반모음 탈락으로 단모음화 하는 현상에 따라 ‘칼국슈’의 제3음절 ‘슈’가 ‘수’로 바뀌어 ‘칼국수’가 된다. 이 ‘칼국수’는 20세기 이후..